|
|
Aardappel-wortelgalette Met Kummel, Oude Kaas En Raketsla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 flinke aardappelen en evenveel wortelen,
1 theelepel kummel,
200 g geraspte oude brokkelkaas of Parmesaan,
zout,
nootmuskaat,
1 scheutje olie,
1 eetlepel boter,
1 handvol raketsla,
azijn en nootolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen en de wortelen schillen met de dunschiller, raspen en kruiden met zout en nootmuskaat, op een zuiver linnen doek leggen en uitpersen, vermengen met de kaas. Een pan verhitten met een scheut olie en de wortel en aardappel in de pan duwen, even kleuren en bakken, draaien en verder bakken in de oven. Uit de pan nemen en even laten uitlekken op een rooster. Versnijden en serveren met een lekker aangemaakte raketsalade.
|
|
|